Blog Sicurezza e Antincendio di Marco Mengoli Consulente che si occupa da oltre un decennio di Sicurezza nei luoghi di lavoro e Antincendio per l’intero tessuto imprenditoriale Emiliano Romagnolo.
Quali strumenti per gli operatori alimentari e quali sicurezze per i consumatori finali? VEDIAMOLO INSIEME! Ciao, oggi visto il periodo di grandi abbuffate, di pranzi e cene in ristoranti ed altro parliamo di sicurezza alimentare per gli operatori di detto ambito, ma non solo anche e soprattutto per i consumatori finali. E' importante sottolineare, prima… Continua a leggere ALIMENTARI WATSON
Chiude noto ristorante al centro della città, paura tra i clienti: altro che all you can eat! Ciao partendo da questa allarmante notizia successa (LEGGI ARTICOLO COMPLETO), oggi parliamo del MONITORAGGIO INSETTI in ambito HACCP. SIGNIFICATO HACCP E’ è la disciplina che si occupa dell’igiene e della sicurezza del settore alimentare. IL MONITORAGGIO IN AMBITO HACCP… Continua a leggere ALL YOU CAN HACCP
Manuale % Attestato Haccp normativa Ciao oggi parliamo di Haccp cercando di chiarire quanto più possibile la materia. Questo lo faccio appositamente in questo periodo in quanto lo stesso si vede veicolo di due importanti situazioni: una crescente apertura, come segnalato dai sondaggi di bar, ristoranti e affini;l'arrivo della primavera che porta con sé cambiamenti,… Continua a leggere HACCP – COME, DOVE E QUANDO
Per la rubrica "LA SICUREZZA SPIEGATA IN PAROLE POVERE" oggi mi occupo di MONITORAGGIO INSETTI. Ciao, da quando mi occupo di sicurezza nei luoghi di lavoro, ossia oltre dodici anni, mi sono da subito accorto quanto la materia sia complessa, quanto divenga ogni giorno sempre più complessa, ma soprattutto quanto sia non spiegata o spiegata… Continua a leggere IN PAROLE POVERE 2°
Quali strumenti per gli operatori alimentari e quali sicurezze per i consumatori finali? VEDIAMOLO INSIEME! Ciao, oggi visto il periodo di grandi abbuffate, di pranzi e cene in ristoranti ed altro parliamo di sicurezza alimentare per gli operatori di detto ambito, ma non solo anche e soprattutto per i consumatori finali. E' importante sottolineare, prima… Continua a leggere CULTURA DEL CIBO
IL MONITORAGGIO IN AMBITO HACCP Ciao oggi parliamo del monitoraggio insetti striscianti e volanti in ambito HACCP.🎈🎈🎈 Perché? Perché è un tema sempre caldo anche in questa stagione fredda😁. Premetto che la stessa operazione può essere eseguita sia da una azienda specializzata sia in modalità "autodidatta" le due sfumature importanti di cui tenere conto sono:… Continua a leggere MONITORAGGIO INSETTI
Marco Mengoli 