ALL YOU CAN HACCP

Chiude noto ristorante al centro della città, paura tra i clienti: altro che all you can eat! Ciao partendo da questa allarmante notizia successa (LEGGI ARTICOLO COMPLETO), oggi parliamo del MONITORAGGIO INSETTI in ambito HACCP. SIGNIFICATO HACCP E’ è la disciplina che si occupa dell’igiene e della sicurezza del settore alimentare. IL MONITORAGGIO IN AMBITO HACCP… Continua a leggere ALL YOU CAN HACCP

HACCP – COME, DOVE E QUANDO

Manuale % Attestato Haccp normativa Ciao oggi parliamo di Haccp cercando di chiarire quanto più possibile la materia. Questo lo faccio appositamente in questo periodo in quanto lo stesso si vede veicolo di due importanti situazioni: una crescente apertura, come segnalato dai sondaggi di bar, ristoranti e affini;l'arrivo della primavera che porta con sé cambiamenti,… Continua a leggere HACCP – COME, DOVE E QUANDO

IN PAROLE POVERE 2°

Per la rubrica "LA SICUREZZA SPIEGATA IN PAROLE POVERE" oggi mi occupo di MONITORAGGIO INSETTI. Ciao, da quando mi occupo di sicurezza nei luoghi di lavoro, ossia oltre dodici anni, mi sono da subito accorto quanto la materia sia complessa, quanto divenga ogni giorno sempre più complessa, ma soprattutto quanto sia non spiegata o spiegata… Continua a leggere IN PAROLE POVERE 2°