Oggi parliamo di HACCP! Ma che cos’è? Perché esiste l’HACCP? Esso è un sistema preventivo per il controllo degli alimenti atto a prevenire… che cosa? Le contaminazioni!
UN VERO MANUALE
Categoria: HACCP
HACC…CHOC
RIFUGI DELL’ORRORE!!! Ciao oggi parliamo di quanto successo alcune settimane fa nei rifugi a noi… non troppo lontani!!! Carne scaduta da 20 anni, escrementi di topo e selvaggina in bagno!!! Per un totale di 700 chili di cibo sequestrato nei rifugi dell’Emilia Romagna. Ecco cosa hanno scoperto i Nas durante un controllo sugli alimenti pronti… Continua a leggere HACC…CHOC
PILASTRO ALIMENTARE
🔒 Sicurezza Alimentare: Un Pilastro Fondamentale per il Futuro 🌍 👉Negli ultimi anni, il tema della sicurezza alimentare è diventato sempre più centrale nelle discussioni globali. 👉Garantire che tutti abbiano accesso a cibi sicuri e nutrienti è essenziale per la salute pubblica e il benessere globale. PUNTI CHIAVE Ecco alcuni punti chiave su cui riflettere:… Continua a leggere PILASTRO ALIMENTARE
SIAMO SERI
Perché la lotta agli insetti e ai ratti nei locali è FONDAMENTALE? Immagina di gustare un piatto delizioso in un ristorante quando… ecco spuntare un ospite indesiderato! 🪳 👉Perché la presenza di insetti e ratti nei locali è un problema SERIO? VEDIAMO NELLO SPECIFICO: Salute a rischio: Questi intrusi possono contaminare cibo e bevande, trasmettendo… Continua a leggere SIAMO SERI
HACCP – START INPUT
🌟 Garantire la Sicurezza Alimentare con HACCP 🌟 🔍 Cos'è HACCP? HACCP è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che identifica e controlla i punti critici del processo produttivo per prevenire rischi alimentari. 🍽️ Perché è importante? Assicura che il cibo sia sicuro per il consumo, riducendo il rischio di contaminazione e promuovendo la… Continua a leggere HACCP – START INPUT
L’IO DIPENDENTE
Se una azienda non rispetta la sicurezza sul lavoro. Ciao, oggi voglio iniziare l'articolo con una domanda: "Ma come può tutelarsi il lavoratore nei confronti di un Datore di Lavoro che NON fa sicurezza?" Già perché, premesso che uno dei maggiori obblighi che ha il datore di lavoro, verso i suoi assunti è proprio l'obbligo di… Continua a leggere L’IO DIPENDENTE
C’È E SI VEDE
Quelle norme tecniche che sono il sale della sicurezza. Ciao lettore oggi parliamo delle Uni e delle norme tecniche. Perché?? Perché é importante, anzi fondamentale sottolineare l'importanza delle stesse. Ma facciamo prima due... incisi!!! UNI: Esso sta ad indicare l'Ente Nazionale Italiano di Unificazione. Si tratta di un'associazione privata senza fini di lucro, partecipante per l'Italia… Continua a leggere C’È E SI VEDE
NESSUN DORMA
72esima Giornata nazionale per le vittime degli incidenti sul lavoro. Ciao oggi torniamo su un tema che ahimè sono costretto e ripeto costretto a trattare. Gli incidenti mortali sul lavoro in Italia. Si pensi infatti che, nei primi 8 mesi dell'anno, sono stati ben 677, con una media di quasi tre vittime al giorno. "677,… Continua a leggere NESSUN DORMA
ALIMENTARI WATSON
Quali strumenti per gli operatori alimentari e quali sicurezze per i consumatori finali? VEDIAMOLO INSIEME! Ciao, oggi visto il periodo di grandi abbuffate, di pranzi e cene in ristoranti ed altro parliamo di sicurezza alimentare per gli operatori di detto ambito, ma non solo anche e soprattutto per i consumatori finali. E' importante sottolineare, prima… Continua a leggere ALIMENTARI WATSON
È LA TUA TESI
Il bando 2022 per premiare le tesi su salute, sicurezza e sostenibilità. Ciao oggi parliamo del bando 2022 per premiare le tesi in merito a salute, sicurezza e sostenibilità. Il mondo del lavoro é in forte evoluzione sia in ambito tecnologico che la digitale pertanto soluzioni nuove e aggiornate in materia di sicurezza e salute sul lavoro… Continua a leggere È LA TUA TESI
Marco Mengoli 