RIFUGI DELL’ORRORE!!!
Ciao oggi parliamo di quanto successo alcune settimane fa nei rifugi a noi… non troppo lontani!!!
Carne scaduta da 20 anni, escrementi di topo e selvaggina in bagno!!!
Per un totale di 700 chili di cibo sequestrato nei rifugi dell’Emilia Romagna.
Ecco cosa hanno scoperto i Nas durante un controllo sugli alimenti pronti a finire sulle tavole degli escursionisti.
MA NON È FINITA QUI!!
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IL QUADRO TOTALE
Come scritto i NAS hanno rinvenuto settecento chili di cibo “avariato” pronti per finire nei piatti di turisti ed escursionisti, ma che sono stati sequestrati prima che potessero arrivare a tavola.
Oltre a ciò sono stati rilevati intonaci caduti sui piani di lavoro, affettatrici e impastatrici mai sanificate, cani e gatti liberi di girare tra i fornelli.
La presenza di gatti e cani di grossa taglia liberi di girare nei magazzini o tra i fornelli.
Ma non solo… in tre locande si preparavano conserve e verdure senza le necessarie procedure di pastorizzazione, con il rischio concreto di sviluppo di botulino.
E sappiamo bene cosa abbia causato in questa estate il botulino.
DEPOSITI HORROR
Nei depositi e nelle cucine ispezionate i militari hanno rinvenuto di tutto: carni di cervo, cinghiale e daino, trote salmonate, salumi e latticini ormai scaduti, in alcuni casi da oltre vent’anni.
In certi casi le carni erano state congelate senza abbattitori di temperatura e tenute in freezer per anni, fino a risultare irriconoscibili e prive di ogni garanzia di sicurezza.
STRUTTURE IN REGOLA
Solo quattro strutture sono risultate in regola, mentre le altre presentavano irregolarità tali da spingere i militari a sequestrare merci e a segnalare i casi più gravi alle Aziende sanitarie locali.
CONCLUSIONI
L’operazione dei NAS ha portato al sequestro complessivo di oltre 700 chili di alimenti per un valore commerciale stimato di circa 35 mila euro.
A ciò sono seguite sanzioni per un totale di 27 mila euro e, a seguito delle gravi carenze igieniche riscontrate, sono state sospese quattro attività di ristoro, per un valore economico complessivo di circa 2,6 milioni di euro.
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Marco Mengoli
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